全国のブランド卵7種から選べる卵かけご飯も登場　葛西「ひげぞ～のもぐもぐCAFE」が10月29日リニューアル

公開 2026.10.29

東京都江戸川区南葛西の「ひげぞ～のもぐもぐCAFE」が、10月29日（木）にメニューを新しくしました。全国から取り寄せたブランド卵7種類の販売を始め、好きな卵を選べる卵かけご飯などの卵メニューや、米粉を使った料理を提供します。店で使う卵は、東京都文京区にある卵料理の専門店「喜三郎農場」が監修しています。

同店は、医療法人社団しろひげファミリーのしろひげ在宅診療所（本社所在地：東京都江戸川区、理事長：山中光茂）が監修し、株式会社ホワイトビアードが運営しています。

主役は「喜三郎農場」監修のブランド卵

同じ卵でも、産地や飼育方法によって味わいはまったく異なります。今回のリニューアルでは、その違いを楽しめるよう、「喜三郎農場」の監修のもとで卵の味が引き立つメニューをそろえました。その日の気分に合わせて、好みの卵料理を選べます。

7種から選べる卵かけご飯

朝食の定番である卵かけご飯は、卵だけでなくお米にもこだわった一品です。卵は7種類から1つを選ぶカスタム式。中でも、日本たまごかけごはん研究所が開催する「たまごかけごはん祭り」で3年連続グランプリを受賞した「夢王」は、数量限定のプレミアメニューです。テレビ番組でも取り上げられ、そのコクとうまみが話題になっています。卵かけご飯には、野菜と豚肉がたっぷり入ったトン汁が付きます。

ラインナップは、ゆうやけ卵、お米卵、平飼い卵、みかんたまご、鳳凰卵山吹、マキシマムこいたまご、夢王の7種類です。

ひげぞ～の卵かけご飯セット：660円（税込み）　卵1個、白米、豚汁、漬物がセットになった定食
選べる卵6個セット：864円（税込み）　7種類の卵の中から6個を選べる、卵単体での販売

いずれも8：30から提供します。

米粉パンの卵サンドと特製オムライス

健康志向の人から注目されている米粉のパンを使った卵サンドも加わりました。卵の味わいの違いを比べられる食べ比べセットと、最高級の黄身の濃さと濃厚な味わいが特徴の「マキシマムこいたまご」を使ったサンドの2種類です。

マキシマムこいたまごサンド：440円（税込み）
2種類の卵サンド食べ比べセット：660円（税込み）

卵サンドは8：30から提供します。ランチタイムには、親子で楽しめる「ひげぞ～特製オムライス」が登場。こちらも「マキシマムこいたまご」を使い、卵黄の濃い色味とうまみを生かしています。

ひげぞ～特製オムライス：880円（税込み）
ひげぞ～特製ミニオムライス（お子様用）：330円（税込み）

オムライスは11：00から提供します。なお、上記の全商品は変更になる可能性があります。

食事だけでなく、地域の居場所に

同店は、食事を楽しむだけでなく、健康や子育てについて考え、地域とつながるきっかけを生む場所を目指しています。在宅診療の現場では、患者がどんな環境で暮らし、誰とつながり、どんな日常を送っているかが、その人の生活に深く関わっていることが見えてくるといいます。地域には、健康の悩みがあっても相談先が分からない人や、人とつながる機会が少ない人もいます。

しろひげファミリーは、地域の人が「あたりまえの幸せ」を感じるには、医療の提供に加えて、日々の食事を楽しみ、人と出会い、安心して過ごせる場所も大切だと考えています。同店では、法人が監修することで、誰もが気軽に立ち寄って相談でき、「ここにいていい」と思える居場所づくりに役立てるとしています。葛西エリアに住む人が自然に集まり、楽しいイベントを通じて誰かとつながり、わくわくできる場所を目指していきます。