「ひらけ、ごまの可能性。」を掲げ、ごまが宿す未来の可能性を探究するかどや製油株式会社（東京都品川区、代表取締役社長：北川 淳一）が、創業の地・小豆島で育てた金ごまを使った『純正金ごま油』を発売します。販売はかどやオンラインショップの特設ページで行い、2026年11月2日（月）から2回の抽選を通じて合計100本を届けます。
小豆島で地域の人々と育てた金ごまが、3年目に一本のごま油に
かどやは1858年、瀬戸内海に浮かぶ小豆島で創業しました。創業当時は、ごまを育て、搾り、ごま油として届けるという営みが暮らしのすぐそばにあり、つくる人と使う人の顔が見える距離から同社の歴史が始まったといいます。その後、かどやのごま油は全国、そして世界へと広がりましたが、ごまを見極め、香りを引き出し、品質を追求する姿勢は、創業以来の「ごまと向き合う」という原点に根ざしています。
この原点を未来へつなぎ、創業の地でごまの新たな可能性をひらこうと、かどやは2024年から小豆島で地域の人々とともに金ごまの栽培を始めました。種まきから収穫まで自然の変化と向き合い、その年に得た経験を振り返って翌年に生かす。こうした積み重ねで原料への理解を深めながら、育てる段階からごまの価値を見つめ直してきました。栽培を通じて人が集い、新たなつながりが生まれる場をつくり、創業当時の「顔が見える距離」を今の時代に合った形で育むことも目指しています。
そして3年目となる2026年、その実りが『純正金ごま油』として形になりました。
手焙煎・圧搾で仕上げた、金ごま油100%の味わい
収穫した金ごまは、かどやが168年にわたって磨いてきた技術で丁寧に焙煎・圧搾されています。焙煎で香りを引き出し、圧搾でごま油へと仕上げる工程は、同社のものづくりそのものです。具体的には、小豆島で育てた金ごまを精製したうえで手焙煎し、その後に圧搾しています。
こうして生まれたごま油は、黄金色に澄んだ色合いと、香ばしさの中にやさしい甘みが感じられる味わいが特長です。他のごま油はブレンドせず、金ごま油100%で仕上げられています。
商品概要
- 商品名：純正金ごま油
- 原材料名：食用ごま油（国内製造）
- 内容量：135g
- 販売価格：¥10,000（税込、送料込）
- 賞味期限（未開封）：2027年9月17日
- 保存方法：常温・暗所保存
特設ページで抽選販売、2回に分けて実施
『純正金ごま油』は、かどやオンラインショップの特設ページで抽選販売されます。抽選は2回に分けて実施されます。
- 第1回抽選：抽選本数70本／応募期間11月2日（月）～11月15日（日）／当落発表11月17日（火）／購入期限11月30日（月）
- 第2回抽選：抽選本数30本／応募期間12月7日（月）～12月23日（水）／当落発表12月25日（金）／購入期限1月17日（日）
第1回抽選で当選辞退や未購入があった場合、その本数は第2回抽選に追加されます。第2回抽選で当選辞退や未購入が出た場合は、第1回・第2回抽選の落選者の中から再抽選を行い、繰上げ当選が案内される場合があります。申し込みの際は、特設ページに記載された抽選販売申込規約の確認が求められています。
いつものごま油レシピで風味の違いを
かどやは、普段のごま油レシピを『純正金ごま油』に替えて風味の違いを楽しむ使い方を紹介しています。同社のレシピサイトでは、次のようなメニューが取り上げられています。
- さつまいもと春菊の混ぜご飯
- たこのカルパッチョ 青じそソース
- まぐろとアボカドのタルタルタパス
出典：かどや製油株式会社
