有田焼の名品に、佐賀の食材を盛り付ける特別コース
佐賀県有田町のアリタセラで開かれる「アリタ・マシュマロ・クリスマス 2026 with FINLAND FAIR」。その特別企画として、食事イベント「器と花のガストロノミー」が行われます。会場は、花々に囲まれたフォトジェニックな空間です。料理を担当するのはアリタハウスの引地翔悟シェフ。“香りと色彩で、土地の素材と風土を一皿に描く”シェフが、佐賀県産の厳選食材を使ったコース料理を提供します。
主催はアリタセラクリスマスイベント実行委員会（佐賀県・有田町・有田焼卸団地協同組合）です。数々の話題のイベントを手がけるクリエイター「アフロマンス」が率いるクリエイティブカンパニー「Afro&Co.」と共同で実施します。予約は2026年10月21日（水曜日）11：00から、特設の受付サイトで先着順に受け付けています。
人間国宝の作品や佐賀を代表する窯の器を使用
料理には、人間国宝として偉大な功績を遺した白磁の井上萬二氏の作品や、人間国宝として色絵磁器の伝統を守り発展させている第十四代今泉今右衛門氏の作品が使われます。さらに柿右衛門窯、中里太郎右衛門陶房など、佐賀を代表する名だたる器などがそろいます。また当日は、お客さん自身が好みの器を選び、その器で料理を味わうという特別な体験も用意されています。日本磁器発祥の地・有田だからこそ実現した企画です。
開催日程・料金などの詳細
- 日程：2026年12月9日（水）Dinner／10日（木）Lunch＆Dinner／11日（金）Lunch＆Dinner／12日（土）Lunch
- 会場：アリタハウス（佐賀県西松浦郡有田町赤坂丙2351-169 アリタセラ内）
- 定員：各回ペア8組16名（事前予約制）※偶数人数での申込のみ可
- 時間：Lunch 12:00開始／Dinner 19:00開始
- 料金：Lunch 6,600円／Dinner 16,500円 ※各税込・お一人様料金
- 内容：Lunch 4品程度のコース料理／Dinner 8品程度のコース料理
- 使用する器：有田焼等（井上萬二窯、今右衛門窯、柿右衛門窯、中里太郎右衛門陶房の器を含む）
アレルギーがある人は、事前に問い合わせるよう案内されています。予約や料理、アレルギー情報に関する問い合わせ先はアリタハウス（MAIL：info@aritahuis.com／TEL：0955-25-8018）です。なお、掲載写真はイメージで、実際の提供内容とは異なります。
会場のアリタハウス（arita huis）は、10室の客室を備えています。42席の臨場感あふれるカウンターキッチンと落ち着いたダイニングもある、「器とすごす、泊まれるレストラン」です。日本ならではの美しい磁器を体感し、味わえる場所として、もてなし・食・空間美で客を迎えています。
六本木から有田へ。引地翔悟シェフが器から受け取るもの
引地シェフは、東京・六本木の「NIRVANA New York」でシェフを務めていた2025年に、「シェフ・イン・レジデンス SAGA」に参加しました。これは佐賀県が推進し、和多屋別荘が滞在拠点として協力する取り組みです。参加中は県内の生産者や窯元を訪ね、豊かな食材や有田焼の文化、作り手の情熱に触れました。これが佐賀との縁の始まりです。この経験をきっかけに東京と佐賀の2拠点で活動を始め、2026年春にarita huisのシェフに就任しました。地域の食材や文化を深く探求しながら、香りと食を融合させる「フレグランスガストロノミー」など、新たな食体験の創造を目指しています。
シェフは、有田で料理をするようになってから、器に触れて作り手の話を聞くたびに、料理の考え方が少しずつ変わってきたと語ります。器の余白や手触り、描かれた色が、食材選びや盛り付けの手がかりになるそうです。今回は、受け継がれてきた器にこの冬の食材と香りをどう重ねるかを考えています。花が入り、料理が盛られ、客が口に運ぶ時間の中でこそ感じられる器の表情を引き出したいとのことです。食べ終えたあとにも香りや景色がふと記憶によみがえる一夜を、器と花の作り手とともにつくりたいと話しています。
「アリタ・マシュマロ・クリスマス 2026 with FINLAND FAIR」本体は、アリタセラ（佐賀県西松浦郡有田町赤坂丙2351番地169）で開催されます。開催期間は2026年12月5日(土)～6日(日)と12月12日(土)～13日(日)、イルミネーション期間は12月5日(土)～1月11日(月)です。入場は無料ですが、会場内での飲食やコンテンツ体験には別途料金がかかる場合があります。会場では、マシュマロツリーの展示やマシュマロ狩り、焼きマシュマロ体験、マシュマロフード&ドリンク、クリスマスマーケットなどが予定されています。同時開催の「フィンランドフェア in SAGA シリーズ8」では、オーロラセレモニーや佐賀×駐日フィンランド大使館シェフコラボメニューなどが行われます。
出典：Afro&Co.
