相鉄ローゼンの子会社である葉山ボンジュールが、フェリス女学院大学とのコラボレーションによるパンの第4弾を、2026年11月1日（日）から販売します。テーマはサステナビリティ、フードロス削減、地産地消の3つです。店舗での販売に先立ち、10月31日（土）と11月1日（日）に開かれるフェリス女学院大学の大学祭でも販売されます。
学生のアイデアを職人が形にしたサステナビリティに配慮したパン
この企画は、葉山ボンジュールとフェリス女学院大学エコキャンパス研究会が2024年7月から続けているもので、今回で4回目です。サステナブルな材料を使い、フードロス削減や地産地消にも取り組んだパンを作って販売します。お客さまが日々の暮らしの中で環境対策に関わるきっかけにしてもらうことを目指しています。
食材の選定やレシピの提案といったアイデアは、エコキャンパス研究会の学生が担当しました。それを受けて、葉山ボンジュールの職人が技術で形にしています。環境への配慮に加えて美味しさも追求し、地域の食材の魅力を最大限に引き出したパンに仕上がっています。
第4弾で登場する4つのパン
もったいないおいもパン（1個 税抜208円／税込225円）
食品ロスを減らしたいという思いから生まれたパンです。さつまいもを加工するときに出る端材を使っています。お芋の風味が楽しめて見た目にも親しみやすく、幅広い年代の方に楽しんでもらえる商品です。
ヤシ砂糖のシュガートースト（1個 税抜168円／税込182円）
昨年度に好評だった、ヤシ砂糖を使ったシュガートーストが再び販売されます。香ばしく焼き上げたパンにヤシ砂糖のやさしい甘さを合わせた、シンプルですが味わい深い一品です。学生からも「復刻が嬉しい」という声が寄せられています。
湘南ゴールドとミルクのデニッシュ（1個 税抜258円／税込279円）
湘南地域の特産品である湘南ゴールドに、まろやかなミルクの味わいを組み合わせたデニッシュです。湘南ゴールドの爽やかな風味と、デニッシュ生地の豊かな味わいを一緒に楽しめます。
パンの耳スティック カボチャ（1個 税抜198円／税込214円）※新商品
パンの耳を活かしたスティックタイプの新商品で、食べ歩きにも向いています。手軽に持ち運べるので文化祭などのイベント会場でも楽しみやすく、食品ロスの削減にもつながります。
学生からは、次のような意見や感想が寄せられています。
- 幅広い年齢層に受け入れてもらえそう
- 価格以上の見た目で魅力的
- 昨年度も好評だったシュガートーストの再販売がうれしい
- パンの耳スティックのように、食べ歩きできる商品が良い
- おいしくて、手に取りやすい
- もったいないおいもパンやパンの耳スティックは、持ったまま移動できて便利
- ヤシ砂糖のシュガートーストの復刻が喜ばしい
販売期間・販売店舗と大学祭での先行販売
販売期間は2026年11月1日（日）から11月30日（月）までの予定です。販売場所は葉山ボンジュールの全15店舗で、数量限定となります。店舗によって販売する商品が異なります。
- そうてつローゼン店内の13店舗：山手台店、釜利谷店、たいら店、白根店、鎌倉深沢店、磯子店、成瀬店、十日市場店、葉山店、オルト新子安店、星川駅前店、ゆめが丘ソラトス店、みろく寺店
- そのほかの2店舗：相鉄横浜駅店、さがみ野店
フェリス女学院大学の大学祭は、10月31日（土）と11月1日（日）の11:00～17:00に開かれます。コラボパンは緑園キャンパスの学生食堂で販売されます。
エコキャンパス研究会は、2002年からキャンパスの環境対策に参画している、フェリス女学院大学の学生公認団体です。ビオトープづくりや学生食堂での地産地消メニューの開発などに加え、熱帯雨林を守るため、森と共生しながら生産されるヤシ砂糖（インドネシア産のサトウヤシから採れる砂糖）を日本で商品化するプロジェクトにも取り組んでいます。同研究会と葉山ボンジュールは、今後もサステナビリティの推進やフードロス削減、地産地消に取り組んでいくとしています。
出典：相鉄グループ
