創業23年の自家焙煎珈琲店「神楽坂珈琲焙煎所」が地蔵通り商店街へ移転、イートイン併設の新店舗に向け11月1日からクラウドファンディング

公開 2026.11.01

創業23年の自家焙煎珈琲店「神楽坂珈琲焙煎所」（東京都文京区）が、江戸川橋・地蔵通り商店街へ移転します。新店舗ではイートインスペースを設ける予定です。開設に向けて、2026年11月1日からクラウドファンディングサービス「CAMPFIRE」で支援の募集が始まりました。目標金額は100万円で、募集は2026年12月25日まで行われます。

移転先はパン屋「サンエトワール」の跡地

現在の店舗は、建物の構造上イートインスペースを設けることが難しい状況でした。そのため、これまでは焙煎豆の販売とテイクアウトを中心に営業してきました。そうした中で現店舗の賃貸契約をめぐる状況にも変化があり、同じ地域で営業を続けながらサービスの幅を広げるために、移転を決めたといいます。

新しい店舗は、東京都文京区関口の江戸川橋・地蔵通り商店街にある1階の路面店です。この場所には、地域で長く親しまれてきたパン屋「サンエトワール」がありました。これまで通ってきたお客さんが引き続き来店しやすい立地を保ちつつ、買い物や散歩のついでに気軽に立ち寄れる店づくりを目指しています。

新店舗は珈琲を相談し、学べる場所に

イートインを新設、珈琲に合うお菓子やスイーツの提供も計画

焙煎豆の販売とテイクアウトはこれまで通り続け、新たにイートインスペースが加わります。店内では珈琲のほか、珈琲に合うお菓子や、珈琲豆を使ったスイーツの提供も計画されています。注文を受けてから焙煎する従来のスタイルも引き継がれます。

豆選びや淹れ方を気軽に相談、講座や体験も予定

珈琲を飲みながら、豆の選び方や抽出方法について気軽に相談できる環境も整えるとしています。イートインスペースでは、次のような講座や体験の開催が予定されています。

ハンドドリップ講座
焙煎度や抽出器具の違いを比べる飲み比べ体験
初心者向けの珈琲講座

移転後は、商店街のイベントやマルシェへの参加、近隣店舗とのコラボレーションなど、地域との連携にも取り組む方針です。店での珈琲の提供や体験企画だけでなく、商店街全体を楽しむきっかけになることを目指しています。

クラウドファンディングの内容と今後のスケジュール

集まった支援金は、物件取得費、内装・設備費、イートイン用の調理器具の購入費など、移転と新店舗の開設にかかる費用の一部に充てられます。募集はAll-In方式で、目標金額に届くかどうかにかかわらずプロジェクトは実施され、支援者にはリターンが提供されます。

プロジェクト名：【神楽坂珈琲焙煎所】地蔵通り商店街へ。会話とくつろぎが生まれる場所へ
実施サイト：CAMPFIRE
募集期間：2026年11月1日～12月25日
目標金額：1,000,000円
募集方式：All-In方式

リターンには、新店舗で使えるドリンクチケット、自宅で楽しめる珈琲豆やギフト、珈琲の体験プログラムなどが用意されています。店舗で販売する限定豆の選定やオリジナルブレンドの作成など、新店舗の商品づくりに参加できるプランもあります。ほかにも、お礼のメール、ECサイトの送料無料クーポン、焙煎豆のギフトボックス、公式サイトと店内ポスターへの支援者名の掲載といったプランがそろっています。各リターンの内容、数量、提供時期、利用条件はプロジェクトページで案内されています。

今後のスケジュールは以下の通りです。新店舗のオープン後も、支援は12月25日まで受け付けられます。改装工事や設備の移設、開店準備の進み具合はCAMPFIREの活動報告で随時報告され、詳しい営業日程は公式SNSやホームページでも順次案内されます。

2026年11月1日：クラウドファンディング開始
2026年11月末：新店舗の改装工事完了、現店舗での営業終了（予定）
2026年12月初旬：設備移設・開店準備のため休業
2026年12月中旬：新店舗の営業開始（予定）
2026年12月25日：クラウドファンディング終了

「着飾らない、日常の珈琲」を届けてきた焙煎所

神楽坂珈琲焙煎所は、2003年に神楽坂で開店した自家焙煎珈琲店です。現在は江戸川橋に店を構え、世界各地の生豆を注文ごとにその場で焙煎し、お客さんの好みに合わせて提供しています。「着飾らない、日常の珈琲」を掲げ、豆の販売に加えて、好みに合う豆選びや自宅での淹れ方の相談にも応じてきました。店主は、新しい店でも珈琲をきっかけに誰かと話したり、ほっとひと息ついたりする時間に寄り添いたいという思いとともに、普段から利用してきた地蔵通り商店街の一員として、この街をもっとにぎやかで楽しい場所にするお手伝いができればうれしいとの考えを示しています。