NY発祥のステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」が手がける鉄板焼きの新ブランドが、「Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan（ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー テッパン）」です。世界初となるこの鉄板焼きブランドの店舗「ウルフギャング・ステーキハウス TEPPAN」で、クリスマスシーズン限定の「プレミアム4種ビーフ テイスティングコース」が販売されます。期間は2026年11月1日（日）から12月31日（木）までの2か月間です。
産地と部位が異なる4種のビーフを食べ比べ
このコースの主役は、USビーフと熊本県産あか牛です。それぞれのサーロインとフィレ、合わせて4種類のビーフを、目の前の鉄板で焼き上げてもらいながら味わえます。
ベースにあるのは、TEPPAN銀座店が掲げる「鉄板で楽しむ、ウルフギャング・ステーキハウスの“品質、熟成、焼き”にこだわった極上ステーキ」というコンセプトです。4種のビーフは肉の個性に合わせて焼き上げられ、焼ける音や香りに包まれる臨場感の中で、肉質や旨みの違いを食べ比べられます。
キャビアの華やかな一皿をはじめ、クリスマスシーズンにふさわしい料理で構成（デザートは12月23日～25日のみ提供）
コースには、キャビアを使った華やかな一皿をはじめ、クリスマスシーズンにふさわしい料理が並びます。内容は以下のとおりです。
- アミューズ
- クリスタルキャビアプレート
- 本日のスープ
- チョップサラダ（ハーフサイズ）
- USビーフ・熊本県産あか牛4種食べ比べ（USサーロイン／USフィレ／熊本県産あか牛サーロイン／熊本県産あか牛フィレ 各50g）
- 季節の焼き野菜
- ガーリックライス
- ホワイトチョコレートムース、ピスタチオアイスクリーム、ベリーソース（12月23日（水）～25日（金）のみ提供）
なお、ホワイトチョコレートムース、ピスタチオアイスクリーム、ベリーソースのデザートが提供されるのは、12月23日（水）～25日（金）のみとなっています。
販売概要
- 販売期間：2026年11月1日（日）～12月31日（木）
- 提供時間：11:30～22:30LO
- 販売店舗：ウルフギャング・ステーキハウス TEPPAN（東京都中央区銀座1丁目8-19 ONE GINZA（旧キラリトギンザ）7階／TEL.03-6263-0161）
- 販売価格：おひとり様26,400円（税込・サービス料別）
予約なしでも利用可能です。予約する場合は、公式ホームページのRESERVATIONボタンからTEPPAN銀座店の予約ページへ進む形になります。
「ウルフギャング・ステーキハウス TEPPAN」とは
「ウルフギャング・ステーキハウス」で培われたノウハウと世界観を取り入れ、世界展開を視野に開発された新ブランドです。米国農務省が最上級品質“プライムグレード”に格付けした希少な牛肉を、店内の専用熟成庫で長期乾燥熟成させ、客の目の前の鉄板で臨場感たっぷりに焼き上げて提供しています。
店内は「禅 -Zen-」の精神をテーマに和の要素を取り入れた、ゴージャスながら洗練された空間に鉄板を配置。4部屋ある個室では個室限定コースが用意されており、接待やプライベートな食事にも対応しています。
- 所在地：東京都中央区銀座1丁目8-19 ONE GINZA（旧キラリトギンザ）7階
- 営業時間：11:30～23:00（23:30 LO）
- 電話番号：03-6263-0161
