埼玉県秩父市のご当地グルメ「ちちぶコロコロ」が10年以上の時を経て復活！しゃくし菜漬けの風味豊かな新コロッケが登場

「ちちぶコロコロ」が現代版に再構築

「ちちぶコロコロ」は、2014年に「秩父の食材を使った一口大の球状コロッケ」をコンセプトに誕生しました。当時は自家製豆腐やしゃくし菜漬け、ずりあげうどん、秩父太白芋など、秩父ならではの食材や食文化を取り入れた個性豊かなコロッケとして親しまれていました。

地域の皆さんに惜しまれつつも一度は姿を消したこのご当地グルメが、「もう一度、秩父のまちで楽しめるご当地グルメとして復活させたい」という思いのもと、新たなプロジェクトとして再始動しました。

秩父市商店連盟連合会とみやのかわ商店街振興組合が中心となり、ニューホライズンコレクティブ合同会社売れる仕組み創造室が商品企画・プロモーションを支援。国分グループ本社株式会社のグループ企業である国分首都圏株式会社が販売を担い、株式会社富強食品が製造を担当することで、待望の復活が実現しました。

今回の復活にあたり、「秩父の食材を使った一口大の球状コロッケ」という当時のコンセプトはそのままに、現在の飲食店でも扱いやすく、多くの店舗で提供できる商品へと再構築されました。

特に注目されるのは、秩父地方の伝統野菜である「しゃくし菜」で作られた秩父名物「しゃくし菜漬」の油炒めが、コロッケの生地に練り込まれている点です。しゃくし菜漬ならではの食感と風味が加わり、より一層秩父らしさが感じられる一品に仕上がっています。

復活する「ちちぶコロコロ」のイメージ

復活した「ちちぶコロコロ」は、2026年9月26日（土）に秩父駅前で開催される「秩父駅前横丁宮森マーケット」にて、初めて調理され、来場者向けに販売される予定です。

第2回ちちぶ駅前横丁宮森マーケットのポスター

「ちちぶコロコロ」の製造を担当するのは、1958年創業の株式会社富強食品です。同社は中華料理用材料の製造販売を手掛け、日本で初めて春巻きの皮を商品化したことでも知られています。

秩父の新たな魅力として、この「ちちぶコロコロ」が地域に根付き、多くの人々に愛されるご当地グルメとなることが期待されます。ぜひこの機会に、秩父の新しい味を体験してみてはいかがでしょうか。