秩父の食文化を彩った「ちちぶコロコロ」が新たな姿で登場
かつて秩父市内で愛された「ちちぶコロコロ」は、秩父の食材を1品以上使用した一口大の球状コロッケとして、2014年には市内20店舗で独自の味が展開されていました。地域活性化を目指し開発されたこのグルメは、自家製豆腐やずりあげうどん、秩父太白芋など、秩父ならではの食材を取り入れた多様な商品が生まれました。しかし、その後は地域への定着には至らず、次第に見られなくなっていきました。
今回、秩父市商店連盟連合会とみやのかわ商店街振興組合が中心となり、国分首都圏株式会社、株式会社富強食品、ニューホライズンコレクティブ合同会社 売れる仕組み創造室との連携により、この「ちちぶコロコロ」が現代の飲食店で扱いやすい業務用商品として再構築され、復活を遂げます。
復活版のこだわり：秩父名物「しゃくし菜漬」の風味をプラス
新しい「ちちぶコロコロ」の大きな特徴は、秩父地方の伝統野菜である「しゃくし菜」を使った「しゃくし菜漬」の油炒めがコロッケの生地に練り込まれている点です。しゃくし菜は、葉の形が杓子に似ていることから名付けられたとされ、漬物として長年地域で親しまれてきました。このしゃくし菜漬の食感と風味が、コロッケに秩父らしい味わいを加えています。
製造は株式会社富強食品が担当し、国分首都圏株式会社が販売を担います。地域の飲食店が導入しやすい業務用商品として展開することで、秩父のさまざまな店舗で「ちちぶコロコロ」が提供されることを目指しています。
お披露目会と一般販売について
一般販売に先立ち、2026年9月16日（水）には秩父地域の飲食店関係者および報道関係者向けのお披露目会が開催されます。
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飲食店関係者向けお披露目会
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開催日：2026年9月16日（水）
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時間：14時00分～15時00分
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会場：ファミリーレストランみのり
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住所：埼玉県秩父市宮側町16-11
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内容：「ちちぶコロコロ」の商品説明・試食、飲食店でのメニュー化・取り扱いに関する説明
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そして、いよいよ一般のお客様が「ちちぶコロコロ」を味わえるのが、2026年9月26日（土）に秩父駅前で開催される「秩父駅前横丁 宮森マーケット」です。
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復活後初の一般販売
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開催日：2026年9月26日（土）
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場所：秩父駅前横丁 宮森マーケット（秩父鉄道秩父駅ロータリー周辺）
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販売形式：イベント会場にて調理販売
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今後は、導入が決まった地域の飲食店で一般のお客様に提供される予定です。秩父を訪れる観光客の方々にも、地元の方々にも、新たな定番グルメとして親しまれることが期待されます。
商品概要
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商品名：ちちぶコロコロ
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商品形態：一口大のコロッケ
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特徴：秩父名物「しゃくし菜漬」の油炒めを生地に練り込んだコロッケ
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製造者：株式会社富強食品
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販売形態：飲食店向け業務用商品
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価格：イベント販売時の価格はプレスリリースに記載されていません。
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利用・購入方法：
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2026年9月26日（土）の「秩父駅前横丁 宮森マーケット」にて調理販売されます。
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イベント後、導入が決まった地域の飲食店で提供が開始されます。取扱飲食店舗等については決定次第お知らせされます。
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秩父の新たな魅力となる「ちちぶコロコロ」の復活に、ぜひご注目ください。
